农产品期货市场是农产品交易的重要平台和风险管理工具，其功能和作用对农产品市场的稳定运行和农户收益的保障起到了重要的作用。

农产品期货市场提供了一种有效的价格发现机制。农产品的价格受到供需关系、季节性因素、自然灾害等多种因素的影响，价格波动较为剧烈。通过期货市场，农产品的供需信息可以及时被反映，市场参与者可以根据市场预期进行交易，从而形成合理的价格。这种价格发现机制有助于提高农产品市场的透明度和公平性，保护农户的合法权益。

农产品期货市场为农户提供了风险管理工具。农业生产受天气、自然灾害等不确定因素的影响较大，农户的收益存在较高的风险。通过参与农产品期货交易，农户可以利用期货合约进行套期保值，锁定未来的价格，降低价格波动对其收益的影响。这对农户来说十分重要，可以帮助他们稳定收入、降低经营风险。

农产品期货市场还有助于提高农产品的市场流通效率。农产品的存储、运输等环节存在一定的成本和技术难题，导致农产品的流通渠道受限，部分地区的农产品供应不足。通过期货市场，可以促进不同地区的农产品流通，平衡供需关系，增加农产品的市场有效性。同时，期货市场还可以提供标准化的交易合约，便于交易的进行，降低交易成本，刺激市场活力和流动性。

农产品期货市场为投资者提供了多元化的投资渠道和避险选择。农产品期货市场与其他金融市场相结合，形成多层次的投资工具，为投资者提供了更多的选择和机会。农产品期货市场的特点是杠杆效应较大，可以通过少量的资金进行大额交易，提高投资回报率。对于农产品价格走势的预测准确的投资者来说，农产品期货市场的确是一个能赚取高额收益的机会。

就农产品期货市场是否会有牛市来说，无法简单给出确定的答案。农产品市场受到供需关系、政策调控、自然灾害等多种因素的影响，价格走势难以预测。过去的经验表明，农产品期货市场存在周期性的价格波动，有时会出现较为火爆的行情，即所谓的“牛市”。投资者需要注意的是，市场的牛熊转换往往具有一定的随机性，需要谨慎决策，不可盲目追逐市场热点。

农产品期货市场在农产品交易中起到了价格发现、风险管理、市场流通和投资避险等多方面的作用。投资者需要认识到农产品期货市场存在风险，需要谨慎决策，并密切关注市场的变化和政策的调整，以保护自身的利益和投资回报。