一、豆粕期货的概述

豆粕期货是指以大豆为标的物的衍生品合约，其价格受到大豆产量、需求、贸易政策等多个因素的影响。豆粕期货合约的交易可以提供给投资者进行风险管理和套利操作的机会，对农产品生产、加工和贸易的相关企业和机构具有重要的价值。

二、美国豆粕期货市场

美国作为全球最大的大豆和豆粕生产国之一，其豆粕期货市场非常活跃。美国豆粕期货的代码为ZM，交易所为芝加哥商品交易所（CBOT），交易单位为100短吨，合约月份为1、3、5、7、8、9、11月。

三、豆粕期货开通时间

豆粕期货在美国的开通时间可以追溯到上世纪70年代。具体而言，美国豆粕期货的交易始于1971年，当时交易所推出了第一个豆粕期货合约。随着市场的不断发展，豆粕期货的交易规模逐渐扩大，吸引了越来越多的投资者和交易商参与其中。

四、豆粕期货的交易特点

1. 高度流动性：美国豆粕期货市场交易量大，流动性高，投资者可以快速进出市场，并且可以在市场中找到合适的买卖方。

2. 价格发现：豆粕期货市场是价格发现的重要场所，交易活动反映了市场对于大豆和豆粕未来走势的预期，也可以为相关企业提供参考。

3. 风险管理：豆粕期货可以帮助企业、农户等主体对大豆和豆粕价格的波动进行风险管理，降低市场风险，保护利润。

4. 投机套利：豆粕期货市场也为投资者提供了投机套利的机会，可以通过买卖期货合约进行价格波动的投机操作，从中获利。

美国豆粕期货市场在上世纪70年代开始交易，具有高度流动性、价格发现、风险管理和投机套利等特点。豆粕期货开通为投资者提供了参与大豆和豆粕市场的机会，并为相关企业提供了风险管理工具。